Una fórmula compleja: la etiqueta para frutas compostable en casa
La sostenibilidad forma parte de nuestras vidas cotidianas y eso es bueno. Sinclair, como muchas otras empresas, se enfoca en las mejoras continuas para reducir nuestro impacto en el medioambiente. Nuestra meta es hacer que los productos, servicios y procesos diarios de Sinclair sean cada vez más sostenibles.
El lanzamiento de la versión actualizada de la etiqueta EcoLabel® de Sinclair en 2019, fue un paso significativo para nosotros y para la industria. Fue el resultado de diez años de desarrollo y significó, por primera vez, que pudimos ofrecer una etiqueta para frutas completamente compostable con una estructura con la certificación “OK compostable – Industrial” y “Seedling”. Pero no fue solo la historia de nuestro éxito, no podríamos haber logrado esto sin la estrecha colaboración de nuestros clientes y nuestros asociados de la cadena de suministro.
Con la mirada puesta en el futuro, la colaboración es esencial. Podemos crear productos y prácticas de negocio sostenibles solo si trabajamos estrechamente con empleados, proveedores, clientes, vendedores minoristas, entidades industriales y los gobiernos. Con más cambios en la legislación y los desafíos que nos esperan, si trabajamos juntos podremos ayudar a crear un futuro sostenible.
Legislación sobre sostenibilidad
En muchos mercados, se está formando la legislación. En otros, la conversación aún no ha comenzado. Mantenemos la mirada atenta a los desarrollos legislativos relacionados con el uso de etiquetas para productos frescos alrededor del mundo. Actualmente, las regiones de la UE y Oceanía llevan la iniciativa en su deseo por encontrar soluciones sostenibles, pero pronto seguirán otras regiones ante la creciente concientización de los consumidores.
Los cambios en la legislación de un mercado pueden tener un impacto en otros mercados (y lo tendrán). El ejemplo más actual de esto es la legislación francesa1, que prohíbe las etiquetas en frutas y verduras a menos que sean compostables domésticamente y total o parcialmente biológicas. Esta legislación entra en vigencia el 1 de enero de 2022. Afectará el etiquetado de los productos en Francia y de las frutas y verduras importadas para su venta en Francia. Es importante mencionar que esta legislación no afecta las frutas y verduras que se exportan desde Francia a otros mercados, a menos que, por supuesto, el mercado de destino tenga su propia legislación que afecte el etiquetado de productos frescos.
En Bélgica, el gobierno de Flanders ha promulgado legislación2 que prohíbe las etiquetas para frutas y verduras a menos que la etiqueta sea funcional, haya requerido legalmente información o tenga la certificación de compostable domésticamente.
La situación es fluida y hay muchas facetas para considerar. Otros mercados puede seguir el ejemplo con legislación que, directa o indirectamente, prohíba los autoadhesivos para frutas que no sean compostables. En los EE. UU, por ejemplo, el senado3 introdujo recientemente legislación propuesta para su revisión.
El valor de las etiquetas para frutas
En todo esto, debemos recordar que la etiqueta para frutas se diseña como una herramienta esencial para la identificación de los productos de frutas y verduras. Cada etiqueta para frutas proporciona datos funcionales necesarios para la cadena de suministro y para los consumidores. Una etiqueta para frutas permite el seguimiento de los productos, la gestión de ventas minoristas y proporciona datos del producto para los consumidores (origen, variedad, etc.), diferenciación de la marca y confianza en el producto. Una etiqueta para frutas agrega valor en una diversidad de maneras tanto para los consumidores como para los vendedores minoristas. También es uno de los métodos de comunicación disponibles más pequeños, más económicos y para ventas minoristas.
Estaremos a la vanguardia para promover el cambio positivo para un futuro sostenible para las etiquetas para fruta. Sinclair está trabajando con entidades industriales: PMA, CPMA, IFPS, United Fresh y Freshfel Europe. Reconocemos nuestra responsabilidad para ser sostenibles y también queremos asegurarnos de que el valor práctico del etiquetado para los consumidores, vendedores minoristas y cultivadores sea comprendido.
Desarrollo de las etiquetas para frutas compostables en casa
Como líderes en nuestra industria desde 1982, constantemente desarrollamos la ciencia de las etiquetas para frutas seguras para los alimentos. Desde 2008, hemos estado trabajando estrechamente con clientes para abogar por el desarrollo de una etiqueta para frutas sostenible. A medida que han evolucionado los requisitos y la tecnología, también lo han hecho nuestras soluciones de etiquetas compostables. Hay desafíos que superar, el mayor tal vez sea la escasez de adhesivos adecuados y efectivos para los productos de compostaje doméstico.
Nuestra expectativa siempre será proveerles a los clientes una etiqueta de alta calidad (y un sistema de etiquetado), con un rendimiento tan cercano a nuestra diversidad de etiquetas actual como sea posible. En realidad, esto no es posible inmediatamente para una etiqueta para frutas compostable domésticamente. Las complejidades variables del entorno del centro de etiquetado (como temperatura, humedad y configuración de la línea de empaque) y la gran variedad de tipos de cáscara de las frutas presentan desafíos únicos para la adhesión y la adaptación.
Debido a estas complejidades, puede llevar hasta de tres a cinco años para desarrollar, probar y certificar una estructura de etiqueta compostable efectiva.
¿Tendrá Sinclair una etiqueta para frutas compostable domésticamente para el 1 de enero de 2022?
Sí. La etiqueta EcoLabel HOME™ de Sinclair es un producto parcialmente biológico que tendrá la certificación “OK compost – HOME” de TUV Austria.
Esperamos alcanzar la certificación “OK compost – HOME” en semanas y hemos comenzado las pruebas de campo de la etiqueta EcoLabel HOME™ de Sinclair con los clientes. En esta temprana etapa, esperamos que el rendimiento sea inferior que el de nuestra etiqueta EcoLabel® de Sinclair con certificación “OK compost – Industrial”. Las pruebas de campo de la etiqueta para frutas compostable domésticamente proporcionarán más datos para comprender el rendimiento de las etiquetas, así como los caminos para desarrollar distintos tipos de frutas y verduras.
La próxima generación de etiquetas compostables en casa
La “Fase uno” de nuestro desarrollo proveerá una etiqueta compostable domésticamente para cumplir con la legislación francesa en enero de 2022. En paralelo, también estamos trabajando en la “Fase dos”, abordando los desafíos de la Fase uno para que el rendimiento de las etiquetas compostables sea semejante al de nuestra variedad de etiquetas actual. Vemos a la “Fase dos” como la próxima generación de etiquetas para frutas compostables domésticamente.
1 Loi No 2020-105 du février 2020 relative à la lutte contre le gaspillage et à l’économie circulaire. Entra en vigencia el 1 de enero de 2022.
2 VLAREMA 7, artículo 68, par. 5.3.14.1
3 Liberarnos de la Ley de Polución de Plástico de 2021